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                保持凍肉絞肉機良好狀態的5條提示

                2020-12-30 11:58:26

                凍肉絞肉機現在已經成為食品加工行業不可或缺的食品機械,為了讓凍肉絞肉機更好的為人們服務,做好它的檢查和維保工作很重要。每次使用后,不僅要清潔絞肉機,而且還需要保養該設備。如果您照顧得當,它可能會持續很多年。

                1)僅冷肉

                研磨肉時,使研磨機的零件和肉保持冷。將它們放在冰箱的烤盤中至多兩個小時。那是因為熱肉不應該通過研磨機。

                與半冷凍肉相比,室溫肉在粉碎機中更容易失去其形狀。這意味著您的碎肉不會很明確,并且會留下一團糟,很難清洗。

                2)避免研磨筋骨

                筋骨(或肌腱)不應進入碎肉食譜中。對于初學者來說,它們太纖維了,無法正常烹飪且味道鮮美。其次,它們很可能會被夾在研磨機的刀片和研磨盤中,造成很大的混亂。

                您可以將這些肉塊保存下來,作為慢燉鍋/砂鍋食譜。因為該設備易于使用,并且可以在較低的溫度下將肉類烹飪數小時,所以腱軟化并制成可口的飯菜。

                山東凍肉絞肉機

                3)保持刀片鋒利

                保持絞肉機正常運行的另一種方法是不時磨尖。鈍刀不會將肉切開,而是將肉涂抹在研磨機的其他金屬部件上。要么讓專業人士磨尖磨刀器,要么自己用砂紙打磨,但要小心!

                4)防止生銹

                如果要更大程度地投資,您將需要防止在研磨機零件和機器內部形成生銹。

                您可以通過將食品級礦物油放入噴霧瓶中來實現。將其噴在螺絲,磨盤,刀片和蓋子上。離開坐下來吸收。

                一段時間后,對所有上油的零件進行消毒,然后再將絞肉機放回原處。使用噴霧瓶在零件上霧化稀釋的漂白劑混合物(每加侖水1湯匙無味漂白劑)。用溫水沖洗,以消除任何漂白劑的痕跡。然后,它們將準備下次使用。

                每月執行這兩個步驟以獲得好結果。

                如果您非常擔心生銹,可以將各個零件存放在裝有大米的塑料袋或密封容器中。這將有助于吸收水分,從而防止生銹。

                5)將零件放在洗碗機外

                請始終將絞肉機的部件放在洗碗機外。即使制造商聲稱零件是洗碗機安全的,也不要太小心。洗碗機肥皂對于金屬零件來說太磨蝕了,長時間暴露在熱水中會導致生銹和氧化。


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